In Frankreich befindet sich Vapiano gerade auf rekordverdächtigem Wachstumskurs. Alleine dieses Jahr will der Chef von Vapiano Frankreich, Salvatore Perri, 7 neue Restaurants eröffnen, was uns als Partner der ersten Stunde natürlich ganz besonders freut. Bei unserem Besuch in einem seiner Restaurants in Paris zeigte uns Monsieur Perri noch einen weiteren Rekordhalter: Der Olivenbaum, Wahrzeichen eines jeden Vapiano Restaurants, ist mit 1700 Jahren der älteste seiner Zunft. Und wir finden auch der schönste.